Rețete ideale pentru iarnă

Aceste preparate delicioase și sățioase vă vor încălzi cu siguranță pe timpul iernii. Iar de băut? Bineînțeles, sucul preferat de fructe 100%! 🙂

Gulaș de iarnă

0,5 kg carne de vită (tăiată cuburi mari)
1 morcov
1 pătrunjel
1 ceapă tocată
2 linguri de ulei de rapiță
o lingură de unt clarificat
rozmarin proaspăt, ardei gras, scorțișoară
sare și piper
2 căței de usturoi
o jumătate de cană de suc de roșii 100%
2 linguri de făină de grâu

Într-o crăticioară cu fund gros încingeți 2 linguri de ulei, adăugați carnea și prăjiți-o până se rumenește. Scoateți apoi carnea și, în aceeași grăsime, la care adăugați untul clarificat, prăjiți ceapa la care adăugați usturoiul, condimentele și legumele tăiate. Peste ele presărați făina și prăjiți timp de 2 minute, până când începe să miroasă frumos. Turnați vinul și sucul de roșii, dați în fiert și apoi băgați cratița în cuptorul încins la 170 de grade. Coaceți timp de 1,5 ore.

Cremă de legume albe

ceapă tăiată solzișori
conopidă desfăcută în buchețele
2 cartofi mici
0,5 l supă
nucșoară, amestec curry
sare și piper
o lingură de ulei

Prăjiți ceapa în ulei, adăugați condimentele și mai prăjiți timp de 1 minut, adăugați legumele și prăjiți-le împreună 3 minute. Peste amestec turnați supa. Fierbeți până se înmoaie toate și apoi, cu ajutorul blenderului, obțineți crema. În farfurie, potriviți de sare și piper.